攤攤面和擔擔麪一樣嗎

攤攤面和擔擔麪一樣嗎

攤攤面和擔擔麪不一樣。擔擔麪是四川成都和自貢著名的地方傳統麪食小吃,據說源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面,因而得名。攤攤面是重慶四大特色之一,是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃,屬於渝菜。攤攤面是固定地方銷售的面,擔擔麪是遊動銷售的面。

擔擔麪菜品起源:

相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創制,已經有上百年曆史。當年挑擔擔麪的扁擔一頭是個煤球爐子,上面一口銅鍋。銅鍋隔爲兩格,一格煮麪,一格燉雞;另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上,晃晃悠悠地沿街遊走,邊走邊吆喝:擔擔麪擔擔麪喜歡擔擔麪的一聽到這種熟悉的叫賣聲,趕緊叫住小販說來一碗。那麼你只要付點小錢,就能品嚐到這種美食了。