擔擔麪是用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末製作而成。源起挑夫們在碼頭挑着擔擔賣面，所以名爲擔擔麪。擔擔麪是著名的成都小吃。
擔擔麪麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣爲流傳，常作爲筵席點心。2013年，擔擔麪入選商務部、中國飯店協會首次評選的"中國十大名麪條"。
擔擔麪做法有很多種，列舉一種如下：
配料：麪粉、紅辣椒油、芝麻醬、川冬菜、蔥花、花椒麪、紅醬油、蒜末、豌豆尖。
步驟及做法：
1、在麪粉中加水和麪，和勻後擀成片，再切成細麪條狀；
2、將紅辣椒油、芝麻醬、川冬菜、蔥花、花椒麪、紅醬油、蒜末、豌豆尖少許裝入小碗內，每碗加入高湯少量，待麪條煮好後挑在碗內即成。
