做法:
1、糯米淘洗之後，泡5、6個小時(時間緊迫的最少也要泡2個小時)
2、泡好的糯米上鍋旺火蒸40分鐘，中間20分鐘時，要開蓋，把糯米打散，淋些水，蓋上再蒸(否則糯米不容易熟哈~)
3、蒸好的糯米取出，攪散，自然晾涼到三十度左右(用手掌接觸糯米，感覺溫熱但不燙手就行)
4、取一個乾淨的容器，放一層米灑一層酒麴，如此反覆
5、最上面一層也要灑酒麴，並壓實，在中間掏個洞，洞裏也要灑酒麴
6、蓋好蓋子，用塑料袋包裹好，然後用棉被包裹或者放在溫暖的地方
7、三天之後打開，聞得到酒香，看得到洞中有酒液，甜酒就大功告成了。
