青椒做法:1、肉絲切絲,用少許生抽,料酒,澱粉抓勻醃製一會。2、青椒切絲,蒜切沫。3、鍋中放油燒熱,放入豬肉快速炒散。4、炒至豬肉變色後調入醋和生抽。5、用木鏟翻炒均勻。6、接着放入青椒絲同炒。7、炒至青椒絲變軟後加入蒜蓉炒一下。8、放入少許鹽調味。翻炒均勻即可盛盤。