保存方法：1、放冰箱裏，如果魚太大了，就切成塊，用保鮮膜密封，再裝一個保鮮袋，放在冰箱急凍箱裏，肉類食物不能放在冷藏櫃。2、放在玻璃罐子裏，底下放一鹽和大蒜籽，也可放少許幹辣椒和生薑塊，把大魚乾切成塊，放在中間，上面再鋪滿一層鹽，花椒，生薑大蒜籽，蓋好蓋子，密封好。可以保存較長的時間，放在通風的地方。3、掛在通風的地方晾着，用於短時間保存。4、放在烤箱裏烤得很乾，然後再放在通風地方晾着，這樣的方法保存的魚脆香可口。
