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酸辣粉酸是怎麼來辣是怎麼來
分類:
經驗
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酸辣粉的辣味的主要來源是油潑辣子,其次是胡椒粉及一些辛香料;不同的是有些地方偏重胡椒粉,而有些地方則偏重油辣子;
酸辣粉的酸味的主要來源是食用醋,當然也有個別地方用醪糟汁、或
酸菜
滷子等。
標籤:
酸辣粉
來辣
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