材料:草魚頭、紫菜、香芹、香蔥、香菜、姜、精鹽、雞精、胡椒粉、食用油。方法:1、鍋里加水,放幾片薑片一起煮開;2、煮水過程中,把草魚洗淨,把魚頭、魚尾切出;3、香芹、香蔥、香菜切粒備用;4、水開時,加點食用油,把切好的魚頭和魚尾放進去蓋上鍋蓋大火煮開,改中小火煮20分鐘;5、魚頭快煮好時,改大火,然後把洗好的紫菜放進去煮;6、接着調入適量精鹽,煮2分鐘左右;7、然後把香芹、香蔥、香菜放進去