1、食材明細:麪粉100g、火腿腸1根、雞蛋1個、鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、清水200g2、火腿腸雞蛋煎餅的做法步驟:(1)火腿腸切丁。(2)雞蛋打散。(3)將清水和火腿腸丁加到麪粉裏,加入鹽和白胡椒粉,攪拌均勻。(4)鍋中倒少許油,鍋熱後舀入一勺麪糊,攤開。(5)煎至麪餅定型後,將蛋液抹到蛋餅上,翻到另一面,蛋液凝固,出鍋。抹上自己喜歡的醬料,捲起來,開吃。小竅門:麪糊不能調得太稠,不然麪餅不好攤開。用勺子舀起麪糊倒下去,麪糊呈直線快速下落,就可以了。