鑄鐵鍋乾燒後可把幾個山裏紅放鍋裏，然後加水煮一下，並用刷子刷一下，鍋的糊底很快就去掉。把幾個西紅柿放在鍋裏煮，再加水清洗，糊面就會去掉了。用小火乾燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾淨，不留底、不留糊味。在鐵鍋中加溫水，稍等片刻再加少量洗潔精，用刷子擦洗一遍內壁，糊面就會去除。
