準備材料：玉米麪250克、韭菜400克、柴雞蛋3個、蔥花適量、蝦米皮30克、鹽少許、油適量。做法如下：1、雞蛋打散加蔥花鹽炒熟備用，蝦米皮煸熟備用；2、玉米麪用冷水和好，水要少些，否則酪熟的烀餅會不脆；3、雞蛋、蝦米皮，韭菜再加一個生雞蛋合勻備用；4、玉米麪放入電餅鐺，用手捋勻按薄壓平，蓋上蓋，稍事烘烤1分鐘上面放上餡料；5、放好餡料後蓋上餅鐺蓋兒1分鐘，玉米麪薄餅烘烤焦脆即可。
