菊花炒雞蛋具有降火的功效,也可治療輕微咳嗽;菊花炒雞蛋做法:1、菊花用清水略微浸泡,瀝乾水分,去花萼,備用;2、雞蛋打勻,調入適量的鹽、香油,再加入菊花瓣,拌勻;3、鍋中放油燒至八成熟,把雞蛋液倒入鍋中,炒散即可;4、將菊花瓣放入翻炒一下即可停火;裝盤即可完成菊花炒雞蛋。