夾的是生菜。
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科。
形態特徵：一年生或二年草本，高25至100釐米。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6至15釐米，寬1.5至6.5釐米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面無毛。
按葉的生長狀態區分，有散葉生菜、結球生菜兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。
