做法：
把姜切成末，放置備用。燒一鍋熱水，等把水燒開後，放入紅薯粉條。煮四五分鐘，熟後撈出來瀝乾水分，剁碎。在剁好的粉條里加入麪粉、薑末、鹽、十三香、老抽。用一點水將粉條抓成團。鍋裏放油，等到油溫五六成熱的時候，用虎口擠出丸子形狀，下入鍋裏。炸至焦黃，撈出。注意：全程要保持中火，火要太大容易把丸子炸焦。
做法：
把姜切成末，放置備用。燒一鍋熱水，等把水燒開後，放入紅薯粉條。煮四五分鐘，熟後撈出來瀝乾水分，剁碎。在剁好的粉條里加入麪粉、薑末、鹽、十三香、老抽。用一點水將粉條抓成團。鍋裏放油，等到油溫五六成熱的時候，用虎口擠出丸子形狀，下入鍋裏。炸至焦黃，撈出。注意：全程要保持中火，火要太大容易把丸子炸焦。
