1、準備食材：郫縣豆瓣100克、粗辣椒麪150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒麪50克、十三香少量、水髮香菇50克、白芝麻50克、鹽炒花生米75克。2、炒鍋將油燒至高熱後再涼至4成熱，將郫縣豆瓣、粗辣椒麪、植物油、白糖、花椒麪、十三香少量、水髮香菇、白芝麻、鹽炒花生米放入鍋中，加水兩小勺3、小火慢熬，並用鏟不斷的攪動，大約10分鐘後水蒸氣變小，放鹽、味精便可出鍋。
