白切羊肉蘸料的做法:主料:蒜頭和小米椒;配料:植物油、醬油和水;操作步驟:1、將大蒜剝皮清洗乾淨;2、將大蒜剁成蒜蓉;3、將小米椒清洗乾淨並切碎;4、開小火,下油熱鍋,放入蒜蓉和辣椒炒,翻炒至發出香味;5、向鍋中加入醬油,轉爲中火,將醬油煮開;6、10分鐘後出鍋,將其裝入容器,即可完成白切羊肉的蘸料。