自制巧克力醬原料:可可粉20g、糖粉40g、蛋黃2個、黃油60g、淡奶油100ml、朗姆酒20ml;做法:1、蛋黃、糖粉一起拌勻,沒有糖粉可以用白糖代替;2、黃油放入鍋中,小火融化;3、倒入可可粉攪拌均勻;4、加入蛋黃液,邊加邊攪拌,小火煮一會兒;5、最後倒入淡奶油、朗姆酒再煮一會兒,巧克力醬稀稠合適時關火即可。