白素雞的老製做方法

主料：五花肉150克，素雞250克，青蒜段、蔥絲、紅椒絲各少許

調料：老抽，糖，鹽，雞精，色拉油

1、素雞用刀切成塊狀，下油鍋炸至金黃後撈出；

2、將青蒜段、蔥絲、紅椒絲焯水；

3、在鍋內倒入油並燒熱，放入五花肉；

4、向鍋內加入老抽、糖調味，燒至湯亮汁濃；

5、投入素雞，加鹽、雞精，燒至素雞入味；

6、撒上青蒜段、蔥絲、紅椒絲即可出鍋。