炸藕夾的做法:1、蓮藕去皮洗淨,切成連刀片;2、豬肉餡里加入蔥、姜、鹽、生抽、料酒,攪拌均勻;3、把拌好的肉餡填入連刀藕片中間,輕輕按平;4、用麪粉、雞蛋、鹽、蘇打粉調成麪糊,將夾好的藕夾拍上一層幹澱粉,掛上調好的麪糊;5、油六成熱時下鍋炸至兩面金黃即可。餈粑魚的做法:1、把魚肉剁成魚塊,放入盆中,加精鹽、薑片、蔥白段,拌勻醃製十小時,取出晾乾;2、往鍋裏放入芝麻油,燒熱,將魚塊放入鍋內,