用料:帶肉牛脊骨、海鮮菇、薑片、蔥末、鹽、料酒。做法:1、牛脊骨加冷水煮沸後洗淨。2、洗淨後的牛脊骨加開水、薑片、少許料酒,小火燉40分鐘。3、放入洗淨的海鮮菇繼續燉30分鐘。4、加鹽調味,撒上蔥花即可上桌。