由於地質的差別，結果不同。旱地中的花椒樹壽命長一些，水地沒有旱地理想，新花椒樹三年就結果。一畝地種一百棵以內最爲理想，也便於採摘。其他因素也需考慮。傳統的花椒種植平均畝產在400斤左右，經科研單位對花椒品種提純復壯，並推廣“矮化密植、科學施肥等速生豐產技術後，花椒畝產量達800斤左右，新發展基地畝產量突破1000斤，示範基地已達1500斤，產量和產值均是原來的1至2倍左右。
