主料:黃瓜250克,香腸50克。配料:食鹽適量、花椒適量、幹辣椒適量、調和油適量。方法步驟:1、把黃瓜切條,用鹽醃製5分鐘;2、在碗內放入辣椒和花椒及適量鹽,在鍋內燒出熱油,澆入碗中,做成麻辣油;3、黃瓜醃好後用冷水沖掉鹽份,加入做好的麻辣油;4、再倒入切好的香腸,和勻即可。