中國營養學會1998年10月修訂的“每日膳食營養素供給量”已將硒列爲15種每日膳食營養素之一，提出一個成年人每天對硒的適宜攝入量是50至250微克。
1、人工補硒：攝取人工添加的各類補硒產品主要分爲無機硒和有機硒兩類，無機硒主要爲亞硒酸鈉，國外多用於飼料使用，有很大的毒素，以及處於技術淘汰的邊緣。有機硒與亞硒酸鈉等無機硒相比，具有食用安全、無毒副作用、吸收利用率高、營養價值高。
2、自然補硒：食取野生、天然的硒含量高的自然生長的食品等，比如純糧食的100微克植物活性硒，補充的爲有機硒，相對於無機硒其毒性有所降低，但也需要按照規定的攝取量科學補硒。自然生成的硒食品比無機硒更健康。採用自然補硒的方法，比攝取無機硒更益於身體健康。
