鋅是人體中100多種酶的組成部分。鋅對人體的免疫功能起着調節作用，鋅能維持男性的正常生理機能，促進兒童的正常發育，促進潰瘍的癒合。常用於厭食、營養不良、生長緩慢的兒童，還可治療脫髮、皮疹、口腔潰瘍、胃炎等。人們應該儘量避免長期吃精製食品，飲食注意粗細搭配；多吃含鋅豐富的食物，比如：食魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可可、奶製品、乾酪、花生、芝麻、大豆製品、核桃、糙米、粗麪粉、魷魚、紅色肉類等，可以有效避免鋅缺乏；如果是已經缺鋅的人羣，最好服用補鋅製劑，常用的鋅製劑有
