材料:水、鹽、味精、香菜、花椒、紅辣椒、白酒、蒜。做法:1、將螃蟹清洗乾淨備用;2、將鹽和味精攪拌均勻,將螃蟹倒入容器中;3、將香菜、花椒、紅辣椒、蒜清洗乾淨,切成段備用;4、將切好的材料,加入容器中,倒入白酒,放入冰箱醃製3天;5、食用時,用火蒸熟即可。