做法具體如下：將牛肉洗乾淨備用。將青椒和紅椒切成片，姜切成末，大蒜拍扁，蔥切成段。香菇切成扇形。將牛肉切成片放入生抽,蠔油,料酒,黑胡椒粉用手抓勻，醃製二十分鐘。香菇放入開水鍋中煮熟。煮好的香菇撈出來備用。將鍋燒熱，鍋中放油，放入牛肉在鍋中迅速劃熟。劃好的牛肉盛出來備用。將鍋洗乾淨，開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入蔥薑蒜熗鍋。放入香菇翻炒出香味。然後放入劃好的牛肉,青椒,紅椒十三香,鹽。將其翻炒均勻出鍋前用澱粉勾芡，放入雞精提味就可以。
