主要有番茄、韭菜、空心菜等蔬菜一年四季都可以種；番茄喜溫，白天適宜的溫度爲25度到28度，夜間16度到18度。低於15度，番茄種子發芽、授粉受精及番茄轉紅受到影響：低於10度，生長緩慢，生殖發育受到抑制，5度時莖葉停止生長，2度則受到冷害，0度即被凍死。高於35度生殖發育受到影響，高於40度生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利於養分的積累和轉熟，促進植株健康發育，防止徒長，增強番茄的抗病、抗逆能力，提高產量；山韭，是百合科蔥屬植物，產黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、內蒙古、甘肅東部、新疆西北部等地；空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱空心菜。空心菜喜高溫多溼環境，適宜溼潤的土壤，喜充足光照。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。