預糊化澱粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性澱粉，應用時只要用冷水調成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用於醫藥、食品、化妝品、飼料、石油鑽井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。一般溼澱粉需經過答加熱後才能進行糊化，經預糊化、乾燥後的澱粉可以立即被冷水溶版解，避免了使用時的加熱糊化的權麻煩，既方便快捷又節約成本。
