洗乾淨豬大腸的方法：
1、沿着豬大腸剪一個口子，這樣就能夠更加方便的將豬大腸的內壁翻轉出來。
2、使用小刀將豬大腸上邊的殘留物給刮乾淨，尤其是黃黃的東西，一定要刮乾淨。
3、撒上一些麪粉，然後用手不斷的進行揉搓，這樣就能夠有效去除豬大腸內壁的黏液以及腥味，揉搓到腥味變淡之後就可以用水將豬大腸清洗乾淨。
4、接着將已經清洗完內壁的豬大腸翻過來，並且往內壁裏面灌水繼續清洗。
5、最後往豬大腸的內外撒上食鹽，揉搓五分鐘後靜置半小時，即可將豬大腸用清水清洗乾淨。
豬腸是豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。根據豬腸的功能可分爲大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最爲口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。
