豬大腸怎麼洗才幹淨

豬大腸就是我們常說肥腸，雖然味美，但是清洗豬大腸是一件很麻煩的事情，清洗不好容易有異味。下面介紹兩個簡單得清洗豬大腸的方法。

把肥腸放在水裏，加少許鹽、山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。

翻面摘去髒物，反覆清洗。

再放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍。

煮鍋里加水、大火燒開，加料酒、肥腸焯燙撈起。

再用清水清洗。

高壓鍋里加水、八角、桂皮、花椒粒大火燒開壓制15分鐘左右，撈起涼一會，切斜段，紅燒、爆炒都可以的。