1、將大米和糯米按5:1比例混合，蒸熟，取出趁熱拌入壽司醋。2、壽司醋的做法:將白醋倒入鍋中加熱，注意不要燒開，然後加入白糖，鹽，比例5:3:1,然後擠少許檸檬汁，將糖攪化即可！3、待米飯晾涼後然後用手平鋪在紫菜上面，（空出1/4接口），然後整齊的放入配料。4、將壽司放在壽司簾上用手卷緊即（邊緣用米粒封口）用刀切（1.5㎝），即食。
