一、燒麥，是著名漢族小吃，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是一種以燙麪爲皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。燒麥在中國土生土長，南北方都有，歷史悠久，明末清初起源於內蒙古西部地區，後流傳至京、津稱爲燒麥，而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣，南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。
二、麥燒，是一種膨化食品，有龍蝦味、麻香味、海苔味、蛋黃味、花生味、香辣味，奶油味、椰奶味和蔥香味等口味，口感酥脆，味道很香，是平時供消遣時享用的佳品，主要配料爲大米、小麥粉、玉米粉、棕櫚油、葡萄糖、白砂糖、蝦粉、麥芽糊精、食用鹽、味精、蒜粉、日落黃、檸檬黃等。
