1、對成熟的橄欖樹進行收割，潔淨橄欖的果肉、果皮等部位；2、使用不鏽鋼研磨機將處理乾淨的橄欖搗碎成橄欖醬狀；3、將橄欖醬摻入適量水分，放入圓形纖維包中壓制處理；4、將上述冷壓處理的橄欖原油與水分的混合液體，進行分離處理，即可得到粗製的橄欖原油；5、將上述粗製橄欖原油，除掉沉澱物、進行潔淨工序處理後，即可得到可供人類食用的橄欖油。
