不能，千張百葉，也叫作千漿皮子、百頁、千張等，是漢族傳統豆製品，形薄如紙，色黃白，可以涼拌，也可以清炒，還可以煮食，保存方法有:1、將新鮮的千張百葉放在冷水中，再倒入一些冰塊，不要冷凍；2、將生的千張百葉盛鹽水凍住，需要及時換水；3、在白開水中，煮到半熟後，保存。
