1、準備菠菜2、起鍋炒3、出鍋經驗步驟:1菠菜去掉根部,手瓣比較慢,用刀切比較快;根部不要;切好後洗乾淨;2起鍋,鍋燒乾水;放油,油燒開,大火一直到這道炒完;把菠菜放下去炒;炒到菠菜表面變色變軟;3放鹽雞精炒均勻即可起盤。