蘋果放在微波爐里加熱可以，但只需加熱十到二十秒，如果加熱時間過長，微波會使蘋果細胞裏的細胞液受熱膨脹，撐破細胞壁，口感同時會改變。1、煮軟、蒸軟、烤軟之後，水果的細胞壁得到軟化，質地軟塌，消化的速度隨之增快，飽腹感也隨之降低；2、吃生的蘋果，一個就覺得很飽了，很少有人馬上要求第二個；而吃熟的蘋果，吃下去輕而易舉。同時，飯前吃蘋果湯酸甜可口，不會讓人感覺很飽，能夠振奮食慾。熟的蘋果不太適合用來控制體重，而比較適合需要增加體重的人以及消化不良的人。
