豬生腸怎麼做好吃

豬生腸性味甘平。常用來“固大腸”，作爲治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品。

爆炒脆豬生腸的做法：

1、備食材，豬生腸500克、姜8克、蔥8克、甜椒1個、鹽、油、生抽、米酒、生粉、雞精適量。

2、生腸用鹽加酒搓洗。

3、生腸斬兩寸長段，中間斬兩連根刀。

4、斬切好後再放些鹽搓洗。

5、鹽搓洗撈出盤裝起。

6、鍋中加入清水薑片燒開。

7、倒入生腸焯透。

8、撈起冷水清洗，再撈起幹水待用。