湯料配方:材料:母雞、老鴨、豬筒子骨、豬背脊骨、香料包、湯料添加劑。香料包有:花椒、山奈、草果、沙仁、香葉、小茴香、陳皮。步驟:1、把豬筒子骨敲破備用;2、分別把母雞、老鴨、豬筒子骨、豬背脊骨洗淨、漂透、撈出,盛入湯桶內;3、注入清水,置於旺火上燒沸,舀去浮沫;4、放入姜塊,移至小火上煮4小時,待湯還剩三分之二時,用細籮篩將湯瀝入另一隻湯桶中;5、加入香料包、精