豆汁和大米一起熬粥嗎

因爲這兩樣食材互不相剋且營養豐富，包含有人體所需的各種維生素、植物蛋白質、微量元素及礦物質，容易消化吸收，特別適合老人孩子食用。豆汁粥是山東省著名的特色小吃，見於山東濟寧、臨沂等地。色白如玉，入口濃稠滑爽，喝完不粘碗，營養豐富，常與細饊子配套同食。具體做法如下：

1、將黃豆泡過，加水磨成豆漿，用紗布過濾去渣，小米淘洗後，用水泡過，磨成粥，也用布過濾去渣。

2、鍋內放適量水，燒沸後加入豆漿，再沸時撇去浮沫，又沸，邊下小米糊邊用勺向一個方向攪勻。開鍋後撇沫，繼續煮5分鐘以上。