綠豆芽保存方法舉例如下：一、可以直接用保鮮膜包裹起來，或者用水焯熟以後放進冰箱冷藏。二、1、豆芽擇洗乾淨，把已經變色的綠豆芽扔掉。2、剩下的沒有變色的豆芽要掐掉根鬚，因爲根鬚上容易沾上很多的細菌，如果不摘掉的話會加速豆芽的腐爛。3、然後將摘掉根鬚的豆芽清洗乾淨。4、控幹水後密封裝進保鮮袋中，儘量排出袋內的空氣，打好結，將另一保鮮袋套上，再打上結。這種做法是爲了使外界空氣盡量少的進入袋中，抑制豆芽的呼吸作用，使其能夠保存更長的時間。
