銀鯧魚可以做紅燒銀鯧魚、清蒸銀鯧魚、幹煎鯧魚等,以清蒸銀鯧魚爲例,共分爲4個步驟,以下是做清蒸銀鯧魚的詳細操作: 操作/步驟 1、醃製10分鐘 鯧魚處理乾淨,放上大蔥、生薑、紅椒段,倒上料酒,醃製10分鐘。 2、蒸5分鐘 水開後再放入鍋中蒸,蒸5分鐘即可。 3、倒掉汁水 5分鐘後開鍋,倒掉一些汁水。 4、完成 倒上蒸魚豉油,澆上熱油,放上香菜點綴即可食用。