老虎蝦可用於製作蒜香老虎蝦,色香味俱全。原 料: 老虎蝦、蒜、黃油。1、取一個小頭蒜,剁出蒜蓉備用;2、把老虎蝦背部開開,但不要斷開,撒上黑胡椒粉,備用;3、在平底鍋上放一大塊黃油,把所有蒜蓉爆香;3、黃油熱化後,倒入三分之二的蒜蓉爆香;4、趁油熱,再把老虎蝦放在平底鍋裏煎;5、煎好後的蝦放在盤中間,再在平底鍋裏熱一點黃油,把最後剩的一點蒜蓉爆香;6、連同熱油淋在老虎蝦上,即可上桌。