1、排骨和雞腿斬塊泡水,時間充足的話中間換水。2、配料,一根胡蘿蔔,一根山藥。3、排骨和肉塊加蔥段薑片料酒焯水。4、配料去皮改刀成塊。5、準備調料。豆醬,材料是花生黃豆辣椒黃醬和油。6、將焯水後的排骨洗淨放入電飯煲中,加上調味料。7、加水沒過食材,加上小量鹽。8、啓動電飯煲排骨程序。9、落閥後開鍋進行最後調味兒,配上蔥蒜香菜就可以了。