果汁與牛奶，牛奶中的蛋白質百分之八十爲酪蛋白，牛奶的酸鹼度在四點六以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
不宜和牛奶一起食用的食物如下:
1、橘子和牛奶，在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因爲牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他的酸性水果。
2、獼猴桃與牛奶，維生素易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
3、柿子與牛奶，會引起結塊，影響消化。
4、香蕉與牛奶，香蕉中的草酸和牛奶中的鈣反反應生成草酸鈣沉澱，會結石。
