其實上色素是比較普遍的方法:
1、用紅曲米和檸檬黃用白酒稀釋。
2、最好的比較簡單的辦法就是把鴨子事先醃製下醃製時加入比例的白糖等就可以直接上爐烤制的。
3、不要掛色不用風乾，簡單實用，出來的顏色是棗紅色。
