北方佛手瓜根要剪蔓、撤架，適當留根還要注意保持室溫才能安全過冬。1、剪蔓、撤架。佛手瓜收完後剪掉多餘枝蔓，可留2米左右的主蔓，然後撤架，施肥、整地，並噴灑地面新高脂膜保溫防凍，窒息和隔離病菌源。2、適當留根。平茬後翻地時，一般在離主根30釐米以外翻地，以保證佛手瓜以後正常發芽。3、要注意保持室溫，配合噴灑護樹將軍進行消毒，阻礙越冬病菌着落繁衍，有利於促發新芽，同時可使佛手瓜生命指揮系統早甦醒，保花、保果。
