將煙燻三文魚從包裝中取出，切成片，不要多了，吃多少切多少。將圓蔥剝好，根據用量，切成絲。熱鍋，倒入花生油加熱，放切好的煙燻三文魚片，煎炸後，鏟到盤子裏。另起鍋炒圓蔥。也可以藉着炸魚用的餘油炒。現在將煎炸好的三文魚倒進去，炒勻即可。法國的煙燻三文魚吃法就是將其45度角斜切成薄片，在上面擠上一點檸檬汁就可以了。
