1、蓮藕的花就是荷花；2、荷花，又名蓮花、水芙蓉，屬睡蓮科多年生水生草本花卉，地下莖長而肥厚，有長節、葉盾圓形，花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，堅果橢圓形，種子卵形，荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類，荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽都可入藥。
