蓮花，荷花是一種植物，荷花是蓮花的別稱。古中國人稱蓮的綠莖爲荷，後來，蓮與荷兩者混爲一談，才索性通用。蓮蓬，是蓮花開花後的花托，呈倒圓錐形，裏面有蓮的果實，經脫粒、 攤曬、脫殼加工後即成滋補食品—蓮子。蓮藕，就是蓮花的地下塊莖。是可食用的一種蔬菜。
