按照正統的寺廟出來的和尚的確不能吃肉，就如中國的和尚，他們堅決不吃肉，在他們眼中吃肉就是殺生，是造殺孽。但如今不僅僅是中國有和尚，就連別國也有和尚，比如泰國也有很多寺廟，但外國的和尚卻並沒有不能吃肉這個規定。
首先就來說說中國和尚爲何不吃肉，據說以前中國的和尚也是吃肉的，但他們不沾葷腥，很多人以爲這兒的葷腥指的就是各種各樣的肉食，比如牛肉、羊肉、豬肉……其實不然，葷腥兩個字是分開的，腥纔是指肉類，就比如血腥兩個字，剛殺掉的牲畜的肉混合血都會有一股子腥味，而葷字的意思其實就是指五辛，蒜，蔥，洋蔥，酒和興渠，這五種纔是和尚們不吃的。
不過後來到了梁武帝這個年代，他廢除了和尚可以吃肉的規定，並下令所有寺廟的和尚必須吃素食，這個傳統沿襲下來之後到了如今和尚們都習慣吃素食。當然這只是其中一個原因，對於佛教來說，無數書籍中都記載什麼因果，說的就是今生殺了生吃了什麼肉，來世就會投胎變成這種生物，爲的就是兩個字，報應！佛家最忌諱的就是殺生和沾染因果，自然不希望欠下什麼。
