去魚腥味的方法1、把魚剖肚洗淨，置於冷水中，水裏再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂葉。2、把魚放在鹽水中清洗或用鹽細搓，便能去除異味。3、將魚剖肚後洗淨，放到冷水中，加入少量的食醋、胡椒粉或者桂葉。4、將魚剖肚洗淨之後，用適量紅葡萄酒醃製。5、將魚沖洗乾淨，再加入蔥、姜、蒜等調料烹煮。6、炸河魚的時候，先將魚放入米酒中浸泡片刻，再裹上麪粉入鍋炸。
